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Piatti di pesce della tradizione ligure a Imperia

L'Osteria del Pescatore è il ristorante accogliente e molto ben tenuto con specialità di pesce fresco situato nel centro storico di Porto Maurizio, in provincia di Imperia, che propone ricette nel pieno rispetto della tradizione culinaria ligure, con piatti di pesce sempre fresco proveniente dal nostro golfo. Tra le migliori ricette tra cui scegliere, sicuramente vi consigliamo le cruditè di tonno, di gamberi, di astice e di spada: un piatto ricco del migliore pescato che arriva ogni giorno nella cucina, che può variare in base alla stagionalità e disponibilità, condito con olio ligure fatto con sole olive taggiasche. Se non vi dovessero piacere i piatti di pesce, il ristorante propone anche una selezione di piatti di terra, con carni selezionate e gustose: sono, infatti, disponibili tagliate di sottofiletto, filetto di Fassona femmina e battuta al coltello. 

I suggerimenti dello chef

Tra le ricette provenienti dalla tradizione ligure, non possono mancare prelibati piatti caratterizzati dal pescato del nostro mare che, arrivato direttamente nelle mani del nostro chef, quest'ultimo lo cucina e combina con ingredienti freschi per creare piatti dal sapore unico. Il menù è variegato da un’ampia scelta di primi e secondi piatti, tra i quali lo chef vi consiglia:
  • Tagliolini agli scampi
  • Frittura di pesce fresco
  • Ravioli ripieni di astice
  • Gamberoni locali provenienti da Oneglia
  • Piatti di pesce crudo

Vini della Regione Liguria

All’Osteria del Pescatore, potrete abbinare ai gustosi piatti di pesce presenti in menù, una selezione di vini con etichetta ligure ma non solo, così da poter esaltarne tutti i sapori presenti in menù, godendosi appieno i gusti autentici offerti dal Mare Ligure. Il personale, qualificato e cordiale, saprà consigliarvi gli abbinamenti migliori e vi suggerirà le specialità del giorno in base al pesce fresco arrivato quel giorno.
Contattate l’osteria per sapere di più sul menù e i piatti tipici al +39 0183 63805
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